Gastronomía Serbia

La gastronomía de Serbia posee la influencia directa de la cocina mediterránea, en especial: la cocina griega, cocina búlgara), la cocina turca y la húngara, lo que le confiere un carácter puramente heterogéneo. La cocina serbia es una mezcla de diversas tradiciones y se puede notar en las diversas golosinas tales como los koljivo, baklava, el štrudla y la sachertorte que conviven en perfecta armonía. En los tiempos recientes la diáspora serbia ha empezado a divulgar a lo largo del mundo algunos sus más típicos platos.

Pileći Paprikaš (Guisado de pollo)

Ingredientes: 5 cuartos de pollo, unos 600 gr cada una 200 gr de cebolla cortada 150 gr de aceite de girasol o grasa 150 gr de trozos cortados...

Burek para desayunar, almorzar ó cenar

Burek, es una de las delicias que todo viajero que visita Serbia debe probar. Lo encontrará, en sus distintas versiones, de queso, verduras, con...

Poroto al horno Prebranac

Poroto prebranac es la comida tipica del sur de Serbia. Es excelente como acompañamiento, como el ayuno en las fechas de ayuno Ortodoxo. Es...

Lepinja (pan fino serbio)

La lepinja es un pan típico serbio que también se come en Bosnia, Montenegro y Macedonia. En algunas regiones se ocupa para ser rellenado...

Pastel de calabaza Reteš

Ingredientes: ½ kg de harina 1 huevo un poco de sal   Amasar ligeramente con un poco de agua tibia (según necesidad). Dividir la masa en 2 - 3...

Pescados

Riblja čorba (sopa de pescado) es una excelente manera de empezar una comida. Hay numerosos concursos todos los años para otorgar un premio a...

Qué comer en Belgrado

La comida serbia no solo se compone de elementos nacionales, sino que también se ha visto influenciada por la cocina de la...

Sarma – hojas de repollo envueltas

Sarma es un nombre para hojas envueltas de vid o repollo, comunes para regiones de Sudeste de Europa y regiones vecinos. Como un plato...

Rakija

Rakia es una bebida alcohólica fuerte. La mas comun y conocida es la hecha de ciruela negra y llamada Šljivovica (Slivovitz, Slivowitz, slivovice, Sljivovica,...

El caldo serbio

Ingredientes 1 kilo de pierna de ternera 1 hueso de ternera (pequeño) 3 zanahorias 1 chirivía 1 apio 1 perejil 2 cebollas 10 granos de pimienta 3-4 hojas de laurel 3 litros de agua Otro...