Cocina y hospitalidad

La gran variedad de cocina de Serbia se origina a partir de su diversidad geográfica, cultural y nacional, y el rompecabezas de siglos de evolución de la población. La influencia en la cocina serbia ha sido rica y variada comenzando como una mezcla de la cocina griega, búlgara, turca y húngara.

En general, los serbios son gastrónomos reales, disfrutan en la preparación de la comida. La sabiduría más convencional entre los serbios es que es mejor comer más porque “la fuerza entra por la boca” y “un devoto apasionado es un trabajador apasionado”.

Los serbios son muy orgullosos de su comida y que deben de ser, ya que, tienen ademas de una rica y variada gastronomía, una gran diversidad de bebidas alcohólicas para acompañar estos platos sorprendentes. Aunque la carne lleva la mayor parte de la mesa de Serbia, todavía hay espacio para una pasión por el pescado y el marisco. Sobre todo, porque Serbia es uno de los diez paises que tienen el flujo del río Danubio a través del cual se da una gran cantidad de posibilidades para la pesca.

La caracteristica gastronomia serbia no estaria completa sin la muy conocida hospitalidad. Donde quiera que vaya de visita antes que nada para la bienvenida, muy probablemente que los reciban con un vaso de rakija casi siempre hecha en casa para luego pasar a una mesa llena de rica comida. La rakija es una especie de aguardiente, bebida Serbia original que se puede hacer de varias clases de frutas y hierbas. La más conocida es “Sljivovica”, rakija hecha de ciruela. Junto a esto, también se hace rakija de manzana, membrillo, pera …

Las porciones en un restaurante tienden a ser grandes para el consumidor medio. La imagen habitual es que los huéspedes extranjeros no pueden comer todo lo que se sirve, dejando parte del plato.

Algo muy caracteristico es que cada región tiene sus propias especialidades de alimentos a base de pasta, tales como panes, strudel y la pasta, ademas de diversos tipos de carnes procesadas producidos a partir de un grupo sano de ganado y aves características de la moderna región de Vojvodina. Empanadas de espinaca y carne de cerdo asados ​​en fuego son características de región Šumadija. La carne ahumada es la especialidad del oeste de Serbia y los platos de cordero de Zlatibor y Zlatar no se puede perder.

La cocina de el este de Serbia se observa para las tartas, cordero cocinado en leche, carne ahumada de jabalí. En Homolj kacamak. En el sur de Serbia platos de carne a la parrilla o al horno, en particular las famosas especialidades a la parrilla, Leskovac son muy populares. Cientos de platos sabrosos, tanto vegetarianos y basada en carne, se comen en Kosovo y Metohija: varios pasteles y baklava, así como especialidades de cordero y carnero.

Dependiendo de la región del país, se pueden encontrar diferentes métodos para cocinar una comida tradicional clásico. La cocina serbia es rica en comidas ricas en grasas, y casi cada plato contiene carne o sus derivados.

Los platos nacionales más populares incluyen pljeskavica (Similar a la hamburguesa), cevapcici (Carne picada a la plancha con cebolla come generalmente llano y pan), Sarma (Col rellena de carne picada), musaka (carne de cerdo picada al horno con huevos y patatas), el bistec de Karadjordje, gibanica (pastelería), proja (pan de maíz), etc. La parrilla es muy popular en Serbia. Hace que la oferta primaria de platos principales en la mayoría de los restaurantes y se come a menudo como la comida rápida.

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