Home Култура и Забава Кухиња Рецепт: Аргентински Лоkро

Рецепт: Аргентински Лоkро

812

Локро (или лукру рукру Кечуа) је популарно јело, врста  паприкаша са бундевом, пасуљем, кукурузом или кромпиром. Конзумира се у подручју Анда, од Аргентинеи севера Чилеа  до јужне Колумбије, пролазећи кроз Боливију, Еквадор, Парагвај и Перу.

Састојци: лkроlocro

ПАПРИКА

Вода____

1 кг Кукуруза

1 ротквица

8 свињиских Ногица

8 белих кобасица

или бифтек Комад јунетине комшије

1.5 кг димљене сланине

Обичне 1,5 кг сланине

1 главица купуса

Бундева 1

6 кромпира

 

Запршка

500 г путера

500 г младог Лука

2 црвене паприке

2 зелене паприке

2 Главице црног лука

млевени бибер

СВ

Љута папричица

 

Припрема:

ПАПРИКА

У посуду са водом, ставити кукуруз исецканом на репом Заједно са свињским ногицама и комадиће. Када прокључа, Беле ставити кобасице и оставити вам даје Крчка Неколико минута. Извадити и оставити Потом кобасице даје охладе.

Јос Кување Наставити коцкице Неколико минута потом додати и сто Једног Величине залогаја. Поклопити сам даје оставити 30-40 минута је Кува.

Обојене колутове кобасице Исећи сланину и на на комадиће. Додати или шерпу.

Ја на пола Исећи купус Средисњи део одбацити. Исецкати сам Додат или шерпу. Док оставити да се кува Састојци распадну је НЕ.

Белу охлађену кобасицу Исећи на колутове сам додати или шерпу. Прекрити сам даје оставити 30-40 минута је Крчка. Ја кромпире исечене комаде бундеву Убацити НА ВЕЦЕ сам екува оставити Јос тузиоца, а 30 минута.

 

Запршка

Путер или дубљи ставити Тигањ. Дајем оставити истопи додати исецкан млади лук, паприку исецкану Мале комаде сам сецкани лук на. Млевеним Зачинити бибером, сољу љутом папричицом ја. Ја оставити Промешати Неколико минута. Додати из воде у Тигањ паприкаша лоше.

 

Сервирање:

Запршке половину додати или паприке. Ја додати Остатак Сервирати запршке звоно ла Било Како пикантније.
Sastojci : locro

PAPRIKA

Voda____

1 kg Kukuruza

1 rotkvica

8 svinjiskih Nogica

8 belih kobasica

ili biftek Komad junetine komšije

1.5 kg dimljene slanine

Obične 1,5 kg slanine

1 glavica kupusa

Bundeva 1

6 krompira

 

Zaprška

500 g putera

500 g mladog Luka

2 crvene paprike

2 zelene paprike

2 Glavice crnog luka

mleveni biber

SV

Ljuta papričica

 

Priprema :

PAPRIKA

U posudu sa vodom , staviti kukuruz iseckanom na repom Zajedno sa svinjskim nogicama i komadiće . Kada proključa , Bele staviti kobasice i ostaviti vam daje Krčka Nekoliko minuta. Izvaditi i ostaviti Potom kobasice daje ohlade .

Jos Kuvanje Nastaviti kockice Nekoliko minuta potom dodati i sto Jednog Veličine zalogaja . Poklopiti sam daje ostaviti 30-40 minuta je Kuva .

Obojene kolutove kobasice Iseći slaninu i na na komadiće . Dodati ili šerpu .

Ja na pola Iseći kupus Sredisnji deo odbaciti . Iseckati sam Dodat ili šerpu . Dok ostaviti da se kuva Sastojci raspadnu je NE .

Belu ohlađenu kobasicu Iseći na kolutove sam dodati ili šerpu . Prekriti sam daje ostaviti 30-40 minuta je Krčka . Ja krompire isečene komade bundevu Ubaciti NA VECE sam ekuva ostaviti Jos tuzioca, a 30 minuta .

 

Zaprška

Puter ili dublji staviti Tiganj . Dajem ostaviti istopi dodati iseckan mladi luk, papriku iseckanu Male komade sam seckani luk na . Mlevenim Začiniti biberom , solju ljutom papričicom ja . Ja ostaviti Promešati Nekoliko minuta . Dodati iz vode u Tiganj paprikaša loše .

 

Serviranje :

Zaprške polovinu dodati ili paprike . Ja dodati Ostatak Servirati zaprške zvono la Bilo Kako pikantnije .