Home Култура и Забава Кухиња Криолски пабељон

Криолски пабељон

793

Састојци

pabellonЗа пасуљ: пола килограма црног пасуља, 2 осредње главице црног лука, 1 црвена паприка, лука по укусу, сушена паприка, бибер, прстохват кима, 1 крменадла или димљена ребра.

За месо: пола килограма прса, 2 осредње главице црног лука, 2 паприке (црвена и зелена), сушене паприке по укусу, пола шоље кокосовог млека, 3 свежа парадајза или у конзерви, бибер, со и бибер за маринаду.

Бели пиринач већ припремљен.

За пржене банане : 1 или 2 зреле банане.

Припрема

Пасуљ: У један лонац ставити довољно воде како би се прекрио пасуљ. Када проври додати пасуљ, со по укусу и крменадлу или ребра. Оставити да се крчка један сат или док се пасуљ не распадне. Ако желите, можете додати једну бујон коцку како би дала бољи укус. Док правите сос од лука, паприке, додајте сушену паприку, со и пртстохват кима. 15 минута пре него што склоните пасуљ са рингле, додајте сос и поклопите лонац док вода не уври.

Векнице од меса:Кувати месо у кључалој води, зачињеној бујон коцком, зачинима или по укусу. Када се скува и охлади, прстима раздвојити месо, остататак исеците и додајте лук, паприку, парадајз. На крају, додати кокосово млеко и кувати док се не направи смеса. Треба да остане течно.

Пржене банане: Исећи банану на кришке, тако да њихова дебљина буде од око 1-2 центиментра или мало мање. Пржите их у загрејаном уљу док не добију златњикаву боју.

Када све буде спремно сервирајте један тањир са белим пиринчем, шољу пасуља, једну порцију сецканог меса и то све украсити бананма (све се сервира на једном тањиру. Пријатно!)

Савети

Пасуљ се чак може мало и засладити са коцкицом цоколаде или смеђим шећером. Ако желите, шећер можете додати када послужите јело.

Месо ће добити одличан укус ако му додате 2 кашике кечапа заједно са свежим парадајзом.

Ако желите да смањите број калорија, банане можете запећи у рерни. Ставите их у рерну на средњу температуру док не добију златну боју. Поуљите модле како банане не би загореле.

 

Превела за “SerbiosUnidos” Ивана Миљанић