Home Култура и Забава Кухиња Венецуеланска кухиња

Венецуеланска кухиња

1767
arepa-con-queso1
Арепа са сиром

Венецуеланска кухиња  је разноврсна. На овој страници ћео вам на једноставан начин представити неколико типичних јела. У прилогу вам нудимо и један линк са многим венецуеланским рецептима. Надамо се да ћете уживати.

„Арепа“

Арепа је венецуелански хлеб. Прави се помоћу кукурузног брашна и може бити печена, на жару или пржена. Може се јести сама или напуњена, као што је приказано на слици.

„Такењос“

Свака забава која се прославља мора да има такењосе, који се праве од сира прекривеног одређеном масом. Прже се у уљу све док сир не почне да се топи.

„Емпанадас“

У Венецуели су увек праве као помфрит. Њихов састав је разноврстан, али најчешће је са месом, сиром или рибом.

„Аљака“

hallaca
Аљака

Аљака (или ајака) је типично традиционално божићно јело. Направи се тесто са кукурузним брашном и напуни се смесом састављеном од различитих састојака, као што су  месо, пилетина, бадеми, маслине… На крају се прекрију кором од банане. Има пуно различитих рецепата, али наравно, најлепша аљаку прави моја мама. Обичај је да се у првим данима децембра окупи читава породица како би сви заједно спремили аљаку. Чувају се у замрзивачу и једу се током целог месеца.

„Касабе“

Касабе се најчешће прави са јуком (слично кромпиру). Нема неки нарочит укус, али ако се испече, може да буде одлична замена за хлеб.

 

„Пабељон“

pabellon
Пабељон

Многи сматрају пабељон националним јелом. Састоји се из комадића меса, црног пасуља и пиринча. Углавном се служи уз поховану банану, која се саставља око јела, због чега се за њега каже да је „заграђени пабељон“.

„Каћапа“

Каћапа се прави са пиринчем, водом и шећером. Углавном се запече и пресавије се, где се на сваку страну стави бели сир.

 

 

Превела за “SerbiosUnidos” Ивана Миљанић

baner