Sarma o Sarme en plural, son envueltos de repollo, en base a arroz y carne, sobre capas delgadas de chucrut y chuletas de cerdo ahumada. Es una bomba y exige tiempo de preparación, habilidad con las manos y mucha paciencia. Por el trabajo que representan no se justifica hacer poca cantidad. Se pueden congelar. Una [...]
Continue reading …Esta es una receta que se preparaba a menudo en casa cuando yo era niña. A los niños les gusta mucho y tuvo mucho éxito entre mis clientes de almuerzos a domicilio. Es económica y muy fácil. En Serbia se prepara de esta forma. Es una variante de la musaka griega la cual originalmente se [...]
Continue reading …La Gibanica ( se pronuncia Guibánitza) es un plato típico de Serbia que se prepara mucho para las festividades en general. Es en base a queso y masa filo ( la que se usa para strudell y dulces árabes) . La masa filo se puede encontrar a pedido en algunos negocios o pastelerías árabes que [...]
Continue reading …