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La gama de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en los restaurantes de Serbia es excelente y se ofertan bebidas de todos los rincones del mundo. Son muy prestigiosos выставки Казань los restaurantes que guardan en sus propias bodegas determinadas especialidades de rakija y vinos. Le sugerimos que pruebe algunas de las marcas nacionales de Serbia: Rakija (brandy) [...]
Después de un buen almuerzo o una cena con vino, el camarero le preguntará si desea algo dulce. La respuesta debería ser sí, ¡por supuesto! Serbia es un país productor y exportador de frutas, pero en los restaurantes de Serbia no se sirve fruta fresca como postre, sólo como ingrediente en pasteles. Cualquier buena kafana [...]
Continue reading …Las ensaladas se comen como un plato de acompañamiento en Serbia. En el pasado, el tipo de ensalada dependía de la temporada. La “turšija” (verduras encurtidas) se come en invierno, mientras que las verduras frescas son más frecuentes en verano. En estos días no es tan estricta, pero la tradición pervive de alguna manera. Tomates, [...]
Continue reading …Riblja čorba (sopa de pescado) es una excelente manera de empezar una comida. Hay numerosos concursos todos los años para otorgar un premio a la mejor sopa de pescado, lo que sugiere que no hay una receta estándar, sólo excelentes chefs y sus secretos bien guardados. La Riblja čorba se prepara con un numerosas especies [...]
Continue reading …Hay un dicho común en Serbia: “¡Si no he comido con una cuchara, entonces no he comido del todo!” Independientemente de si se trata de un encuentro habitual o una ocasión especial, sin caldo o una čorba (sopa) el almuerzo no está completo. Hay muchos diferentes tipos de sopas y caldos; para el muestreo los [...]
Continue reading …ENTRANTES FRÍOS Si quieres probar algo auténtico, un entrante tradicional serbio, después de un aperitivo de hladna prepečenica (45-50 grados de chupito frío de rakija de ciruelas – brandy), debe pedir un poco de proja (pan de maíz), sir (quesos blandos) y kajmak (kaymak – similar a la crema cuajada). No se sorprenda si también [...]
Continue reading …Queridos lectores (porque hay alguien ahí ¿no?), pasa el tiempo y poco a poco nos vamos conociendo, sí. Ya hasta nos tuteamos, por lo que sin duda podemos entrar en materias más delicadas, más peliagudas. La cuestión gastronómica, por ejemplo, roza lo íntimo de la personalidad, no lo dudéis. Uno es muy pudoroso respecto de [...]
Continue reading …Pihtije sobre lechuga con huevos. Pihtije con pimentón. Cubos de pihtije. El pihtije (cirílico serbio: пихтије) es un plato serbio parecido a un áspic, hecho generalmente con carne de cerdo de calidad inferior, como cabeza, pierna o jarrete, en forma de paste gelatinoso semiconsistente. Algunas recetas incluyen también carne ahumada. El pihtije suele ser un [...]
Continue reading …Esta receta de pan de maíz de Serbia o proja Srpska era un alimento básico entre los campesinos serbios y más común que el pan de trigo blanco. Proja a menudo se sirve caliente con chicharrón, yogur, queso fresco, platos de chucrut,kajmak o Sarma . Harina de maíz se utiliza en diversas preparaciones en los [...]
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